Vida & Estilo

 

“Los caminantes no tienen obligaciones, solo el sencillo placer de liberarse paso a paso en su camino”. Según el doctor José Ángel Obeso, los beneficios no se notan en el primer día, sino cuando llevamos ya una semana y caminar es un hábito más en nuestras vidas. Es entonces cuando empezamos a notar sus terapéuticos resultados:

 

Por las actividades de la vida moderna, estamos casi todo el tiempo en la mente y muchas veces no somos conscientes de ese estado. Dominados por sus pensamientos y parloteo nos ausentamos de estar presentes en el cuerpo. Inclusive cuando vamos al gimnasio estamos con el foco en  otro lado, en las cosas pendientes, enganchados con algún tema, en hacer los ejercicios automáticamente muy lejos de percibir con atención los músculos, las articulaciones y hasta cada movimiento respiratorio. 

 

Excelente alimento rico en proteína, aminoácidos esenciales, ácidos grasos no saturados y minerales orgánicos asimilables.

Su grano se puede emplear en sopas, ensaladas, panes, tortas, confituras, gomasio, tahini.