A través de la creación del Instituto de Promoción de Carnes Alternativas (IPCA) se buscará impulsar y diagramar en el ámbito del territorio bonaerense un plan estratégico para promover el consumos de productos aviar, porcino, cunícola, caprino y ovino, transparentar las cadenas de proceso y comercialización y promover la generación de empleo.
Así lo dice un Proyecto de Ley ingresado a la Cámara de Diputados de la Provincia, cuya autora es la legisladora del Frente Renovador María del Huerto Ratto, quien además es licenciada en Nutrición.
“Tenemos que saber que hay muchas alternativas a la carne roja y con esta iniciativa pretendemos contribuir a una dieta más variable, sana y saludable de la población de la Provincia”, señaló la legisladora nacida en Pergamino.
Además, Ratto agregó que “también queremos fortalecer a los productores locales de las carnes alternativas y dinamizar el sector procesador PyME. Esta activa política no sólo preservarán los empleos actuales sino generaremos nuevos puestos de trabajos en este importante sector, pleno de oportunidades, mediante la promoción del consumo a nivel local, llegando a precios justos al mostrador y fomentar la comercialización internacional”.
En este sentido, el proyecto se enmarca en la convicción de contribuir a fortalecer a las economías locales y regionales, a los pequeños y medianos productores y empresarios que invierten en nuestra Provincia generando trabajo para los bonaerenses y con ello el fortalecimiento económico de nuestra provincia, se agrega en los fundamentos de la iniciativa presentada por la diputada massista.
El Instituto de Promoción de Carnes Alternativas (IPCA), que tendrá representantes de todos los sectores, tendrá la función de diseñar, implementar y evaluar un Plan Estratégico que tenga el objetivo de promover el aumento del consumo local de carnes alternativas y la comercialización externa de las mismas.
